Nepietiek ar to, lai zinātu "savu normu", jums jāspēj to pareizi aprēķināt, nepazūdot dzērienos, to cietoksnī un brilles lielumā. Lai cilvēki varētu uzraudzīt, cik daudz viņi dzer, 1987. gadā Lielbritānijā ieviesa "vienības" koncepciju - alkohola vienību. Šī alkohola uzskaites metode bija ļoti ērta, un tā tika nodota dienestā citās pasaules valstīs.
Viena alkohola vienība ir vienāda ar 10 ml vai 8 g tīra etanola, kas aptuveni atbilst alkohola apjomam, kuru vidējā pieaugušā ķermenis var apstrādāt stundas laikā. Teorētiski tas nozīmē, ka stundu pieaugušā asinīs gandrīz nebūs alkohola pēdas, lai gan indivīdiem alkohola izvadīšana no ķermeņa var atšķirties.
Saskaņā ar iepriekš minēto ir pieļaujami alkohola standarti, kuru pārsniegums ir bīstams veselībai. Šis:
- ne vairāk kā 3-4 vienības alkohola dienā vīriešiem;
- Ne vairāk kā 2-3 vienības alkohola dienā sievietēm.
Jāatzīmē, ka tas attiecas uz vidējo alkohola lietošanu dažās dienās, proti, maksimāli pieļaujamais alkohola daudzums vienā dienā.
Tajā pašā laikā spēcīgo dzērienu skaits nedrīkst pārsniegt nedēļu:
- Sievietēm - 14 vienības;
- Vīriešiem - 21 vienība.
Ja iepriekšējā dienā izdzērāt pārmērīgu alkohola daudzumu, nākamajās 48 stundās atturieties no alkohola.
No vienībām līdz "drin"
Alkohola vienību skaits dzērienā ir atkarīgs no cietokšņa un piedzēries apjoma. Tātad:
- Glāze vīna (250 ml) 12% cietokšņa satur apmēram 3 alkohola vienības;
- Bankas banka (1 l) cietokšņa 5% satur apmēram 4 alkohola vienības;
- Kaudzē degvīna (25 ml) cietokšņa 40% satur apmēram 1 alkohola vienību.
Tādējādi pieļaujamā dienas norma vidēji ir:
- glāze vīna vakariņās;
- apmēram pusi liter ar parastā cietokšņa alus;
- 2-3 mazas degvīna kaudzes.
Eksotisko alkoholisko dzērienu un kokteiļu cienītājiem formula būs noderīga, ar kuru jūs varat aprēķināt vienību skaitu jebkurā dažādu dzērienu daudzumā:
- Cietoksnis (%) x tilpums (ml) ÷ 1000 = alkohola vienības.
Kā samazināt alkohola kaitējumu?
Kad ķermenī ir ķermenis, spirts tiek absorbēts kuņģī, un pēc tam caur ķermeni izplūst asiņu plūsma, viegli iekļūstot visos audos un orgānos. Maksimālā spirta koncentrācija asinīs tiek novērota apmēram stundu pēc tā lietošanas, tas ir visspēcīgākās intoksikācijas un eiforijas laiks. Tālāk pārstrādē ienāk alkohols.
Pirmajā posmā ūdens molekula atdalās no etanola, un etiķa Aldehīda formas. Šī ir ķermeņa inde, sekojošās paģiras un intoksikācija ir saistīta ar to. Otrajā posmā aldehīds pārvēršas par etiķskābi, kas nav toksisks un iznīcināts līdz oglekļa dioksīdam un ūdenim ar enerģiju. Divus fermentus kontrolē alkohola sadalīšanas procesi: alkohola dehidrogināze (ADG) un acetaldehiddehidrogenāze (ALDG). Viņu darba ātrums ir iedzimta ģenētiska iezīme.
Cilvēkam ar ātru ADG un ALDG alkohols ķermenī ne kavējas, un Aldehīds ātri sadalās līdz nekaitīgām vielām. Šāds vīrietis ir lēnām piedzēries un necieš no spēcīgām paģirām. Par cilvēkiem ar lēniem fermentiem viņi saka, ka nezina, kā dzert: viņi ātri sasniedz ārprātīgo stāvokli, ko aizstāj ar smagām paģirām. Bet vissliktākais no visiem tiem, kuriem ir ātra ADG un lēna ALDG. Šādi cilvēki ilgu laiku nedzer, izdodas dzert vairāk nekā noliktais, un strauji veidotais etiķis Aldehīds ilgstoši kavējas ķermenī, kam ir kaitīgs efekts.
Attiecīgi intoksikācijas un sekojošās saindēšanās spēks lielākoties ir atkarīgs tikai no piedzēries un iedzimtības. Tomēr ir triki, kas ļauj nedaudz samazināt alkohola kaitējumu. Lai to izdarītu, palēniniet alkohola absorbciju no kuņģa vai samaziniet alkohola daudzumu, kas uzņemts "pie apkakles".
- Spiegošanas alkoholu (alu, šampanieti) nevar sajaukt ar spēcīgiem dzērieniem. "Burvju burbuļu" oglekļa dioksīds paātrina alkohola absorbciju un palielina tā koncentrāciju asinīs, tāpēc paģiru smagums.
- Karstais alkohols (perforators, grogs) un stiprinātie vīni dvēselei ir jāvērd mēreni. Cukurs un augsta temperatūra paātrina spirta plūsmu asinīs un acetaldehīda veidošanā.
- Pirms svētku un to laikā jums ir jāēd labi, īpaši taukainus ēdienus. Šajā gadījumā alkohola asimilācija tiks palēnināta, un tā kaitējums tiek samazināts līdz iespējamam minimumam. Alkohols tukšā dūšā var izraisīt ne tikai ātru reibumu, bet arī bīstamu hipoglikēmiju.
- Izstiepiet laiku starp grauzdiņiem un dzeriet nelielu tilpumu no pāļiem un brillēm, lai samazinātu spirta koncentrāciju asinīs.
- Neredziniet aspirīnu pirms svētkiem un to laikā. Acetilsalicilskābe palēnina spirta absorbciju, bet izraisa čūlas bojājumus kuņģim un palielina asiņošanas risku.
- Kofeīns pagarina aktivitātes periodu pie galda, bet kombinācijā ar alkoholu tas var izraisīt hipertensīvas krīzes un sirds aritmijas attīstību.
Ja jums bieži ir jālieto alkohols, ir lietderīgi veikt asiņu bioķīmisko pārbaudi 2-3 reizes gadā un apmeklēt terapeitu. Lai pasargātu aknas un smadzenes no alkohola ietekmes, ieteicams noteikt hepatoprotektoru un vitamīnu preparātus, kā noteikts ārsts.
Vai man ir jādzer "veselībai"?
Pretēji plaši izplatītajam viedoklim, šobrīd nav pārliecinošu pierādījumu, ka mērens alkohola daudzums dod labumu sirdij un notīriet kuģus. Nav arī pierādījumu, ka jebkuram alkoholiskajam dzērienam ir priekšrocības salīdzinājumā ar citiem, ietekmējot sirds un asinsvadu sistēmu.
Tāpēc jums nevajadzētu lietot alkoholu ar "terapeitisku" mērķi tiem, kuriem nav šāda ieraduma. Mazu un mērenu spirta devu lietošana nav sirds un asinsvadu slimību novēršana.